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红烧牛蛙(4/5)
牛蛙去头、皮，洗净沥干。加料酒、生抽、盐，码十分钟。
青红椒、香菇切小块。蒜、姜切片。
热锅凉油炸香姜蒜，下牛蛙翻炒。
炒五分钟，加少许辣椒酱，盐糖调味，下青红椒、香菇，继续炒两分钟。
淋入香油，撒上葱花，出锅。