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芦笋炒珊瑚蚌（海参筋）(6/8)
本身是处理干净的！自然解冻。
泡十分钟、洗净，按螺纹路剪成段。
芦笋去根部老皮、洗净、切好！滚开盐水焯芦笋，放入十秒捞出，不必冲凉水了。
续焯水珊瑚蚌，再开锅三分钟捞出、控水。
所有调料调成生粉汁儿，调匀。
热锅热油下入珊瑚蚌、芦笋、蒜片，快速翻炒两下。
立即倒入料汁儿，炒亮、匀，关火。
成品！