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美味藍莓麥芬(0/10)
先製作麵包屑:把黃油隔水融化,加入過筛細沙糖,用蛙膠刮刀攪拌均勻
放進過筛的低筋麵粉和杏仁粉,拌勻,用刮刀板切拌,不能結塊
鬆軟的麵包屑制好後,裹上保鮮膜,冷藏保存
全蛋加鹽打至粗泡加入過筛黃砂糖和細砂糖,糖分三次加入,用電動打蛋器打至順滑
放入一半的牛奶拌勻,加入過筛的低筋麵粉和泡打粉,用刮刀上下攪拌均勻
放下剩下的牛奶,攪拌均勻至滑順
在麥芬膜具中放蛋糕紙杯,用裱花袋擠入80%胚料
把冷藏保存的麵包屑放在麥芬上
把冷凍的藍莓取出放在麵包屑上點綴
蛋糕放在預熱好的烤箱,180度烤25