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茶叶蛋(3/4)
首先，你得有鸡蛋…洗干净放入锅中，加水，煮吧！…切忌5分钟左右，大火转中火，否则鸡蛋会破！
捞起鸡蛋，敲粹，不剥壳。再换一锅水，水里加入用料。（十三香，香叶、八角）倒入：盐巴，老抽，糖…煮开后，加入一把茶叶！
翻滚吧，茶叶蛋！火候自己掌握，并且要翻一翻，中火到小火焖一焖！
锅里水会慢慢少一点，因为被茶叶蛋吸收。起锅，浸泡一晚上，更入味。（十三香最方便）