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奶香玉米面芝麻饼#寻人启事#(3/11)
玉米面和白面备好。
牛奶加热到温，把酵母和糖放入牛奶中拌匀融化。
把牛奶液倒入面粉中。边倒边搅动。
把面粉和成柔软的面团。饧发约40分钟。
面发好。
简单揉几下。
备好芝麻，手沾点水，揪下一块面团揉圆压扁成约1cm的饼放到芝麻上两面沾满芝麻。
放到烤盘中，刷上少许油。
放到烤箱内，我用的烤盘底厚，放了下层，180度，上下火，烘烤15分钟，最后5分钟取出翻动。
还可以用平底锅刷上油，把沾满芝麻的小饼放到平底锅小火慢煎。
两面微黄变色，鼓起就可以。