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手工鲤鱼丸(0/7)
收拾鱼肉，去皮去刺（第一次下手，剩的下脚料有点多，太难过了）。
倒入料酒，淀粉，1勺盐（一勺！）搅拌一下打入鸡蛋，搅匀。
锅内倒水三碗（凉水），放入葱姜，开火。
锅底有小气泡时开始下丸子（因为个人比较讨厌鱼肉的腥味所以没有下手弄，像涮火锅的时候下虾滑一样用的勺子，但是我的手艺远不如人家……）。
下完了，强迫症（撇沫）。好难看……
再放一勺盐，一点味达美，一点青菜（油菜.菠菜都可以，紫菜也不错，我加的是苔菜）咕嘟一会儿
出锅，撒虾皮，good！