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虎皮青椒塞肉(2/7)
准备好食材
将葱、姜、蒜切碎备用。
肉糜中加入少许的盐、糖、十三香、酱油、以及切好的葱姜蒜末，加少许的水搅拌均匀。 * 酱油5-10ml，盐、糖加入3-5g左右调制肉糜即可
.青椒去蒂并切成2半，把搅拌好的肉糜塞到青椒中。 * 摘除青椒中的辣椒籽。
锅中倒入油，烧热后将塞好肉的青椒放入油锅中炸至青椒表皮皱起，肉变色，捞出沥油。
炒锅中放入青椒，倒入少许的开水、酱油和糖。
中火烧至汤汁基本收干，出锅前可加入少许的鸡精提鲜