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辣子鸡(1/7)
鸡腿或鸡翅，提前用清水浸泡半小时左右去去血水，然后改刀切块
加入盐，糖，生姜，辣椒2个，酱油，料酒，胡椒粉，搅拌入味，腌渍个半小时吧
我用的是朝天椒…少许就行，呵呵，不然太辣了
最后加入生粉，搅拌均匀…等待开火炸
入锅炸…
炸成颜色金黄,稍微带点脆脆的就可以了，慢慢炸，一定要炸熟了，
锅里再留少许油，加入大蒜，辣椒，花椒，炒出味了，就加入炸好的鸡块，稍微搅拌下就可以出锅咯…赞 喜欢记得关注我哦…