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啤酒鸭的制作方法(4/5)
鸭肉砍成块，水姜，生姜，陈皮洗干净，啤酒500ml。
锅里加点油，倒入少许白糖熬出焦糖色，下锅翻炒变色。
啤酒倒下去，还有生姜拍烂，水姜，陈皮一起下去，倒点鱼露，盐巴。让它一直焖到干。
水烧干后，大火翻炒，如果觉得不够烂，还可以再加点啤酒，看番鸭的老嫩决定。
起锅之后就可以吃。