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甜酒粑粑(2/6)
一个大碗或者盆,用来和糯米粉,根据用量加水,一点点加,糯米粉也是,多加几次就有感觉了。
和好的团,水多了太稀就揉不了,粑粑会不成形。
取一小块,揉成小汤圆,大小随便哦,均匀一点就行,不过我喜欢小的,为了速度就没有那么讲究了。
这个时候就可以准备烧水了,水开之后就可以下粑粑咯,等它浮起水面的时候就可以捞起来。
提前准备点凉水,把粑粑放进去,据说这样会让它晶莹剔透的更可爱,也更q
锅里的水不要倒 直接下甜酒,煮开就可以了,喜欢甜的可以加点糖,放枸杞,收工 。