菠萝炒什锦饭(
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新鲜的菠萝去皮，将果肉放盐水里浸泡备用。
颜色很丰富哦！
配菜切粒备用。
青豌豆在热水里汆烫熟。
热锅倒入少量橄榄油。
鸡蛋调成蛋液，加少量盐及生粉拌匀，倒入油锅里炒成蛋皮。
虾仁用姜、料酒、盐拌匀腌制10分钟。
锅里放少量橄榄油，放姜粒、虾仁煎制两分钟。
相继倒入胡萝卜、洋葱、玉米粒、烤肠粒、青豌豆、蛋皮炒制几下。
加入适量蚝油、胡椒粒。
米饭一定要煮硬一些。
翻炒焖制几分钟。
最后加入米饭、菠萝粒、葱花翻炒几下。
一碗色香味俱全的菠萝炒什锦饭完成。
配上一小盘腌脆萝卜，完美！
