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酸辣脆藕/凉拌藕片·(6/10)
这个藕片吃起来冰凉脆爽,酸辣开胃,一人就能干完一盘,可以自信的说外面没有任何一家饭馆做的比我这个版本好吃,绝对私房菜~ 步骤也是相当简单,分享给大家…
莲藕一节去皮
尽量切薄片
锅内水烧沸腾关火,再倒藕片烫一分钟左右捞起
烫好的藕片先用凉水冲冲,再放冰水里泡二十分钟左右。 这一步非常关键,藕片冰凉脆爽这步至关重要。
这时候可以准备少许葱蒜末和一根小米椒碎
接着把冰好的藕片捞起来,放两勺白醋,半勺白糖,适量食盐
两勺香菇牛肉酱
然后把葱蒜辣椒倒进去拌均匀,再放适量香油,用筷子搅拌均匀就可以了
装盘就可以吃啦,大家可以一次多做点放冰箱,想吃的时候拿出来就可以直接吃了,还可以当零食吃呢