酸辣脆藕/凉拌藕片·的做法_菜谱

这个藕片吃起来冰凉脆爽，酸辣开胃，一人就能干完一盘，可以自信的说外面没有任何一家饭馆做的比我这个版本好吃，绝对私房菜～步骤也是相当简单，分享给大家…

莲藕一节去皮

尽量切薄片

锅内水烧沸腾关火，再倒藕片烫一分钟左右捞起

烫好的藕片先用凉水冲冲，再放冰水里泡二十分钟左右。这一步非常关键，藕片冰凉脆爽这步至关重要。

这时候可以准备少许葱蒜末和一根小米椒碎

接着把冰好的藕片捞起来，放两勺白醋，半勺白糖，适量食盐

两勺香菇牛肉酱

然后把葱蒜辣椒倒进去拌均匀，再放适量香油，用筷子搅拌均匀就可以了

装盘就可以吃啦，大家可以一次多做点放冰箱，想吃的时候拿出来就可以直接吃了，还可以当零食吃呢