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紫薯千层饼 —— 素食·一人食(10/11)
面粉加入豆浆或者水搅拌成絮状
加入少许橄榄油揉面～然后醒面大约15分钟到半个小时～
紫薯蒸熟或者微波炉叮熟～按压成紫薯泥～加入糖、油、搅拌均匀～
面团擀成长方型～
三分之二的长方形抹上紫薯泥～
把没有抹的三分之一折上去～
再把抹了紫薯泥的折下来、然后开始叠被子～
叠好一次就放置一会儿松弛～然后擀开
继续叠
这个过程重复三次～然后擀好面饼就可烙饼啦～
烙熟后切块吃咯～