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腊八蒜烧心管(2/6)
心管要先煮过，凉了以后洒适量盐抓匀腌20分钟。炒之前用厨房纸巾将水分擦干。
腊八蒜捞出处理干净
将酱油、醋、糖、料酒兑成调料汁
淀粉加适量水和匀
锅里放油，中到大火，油热后下腊八蒜和心管翻炒，炒3分钟左右倒入调料汁，炒匀。正常口味可以不需再加盐，但如果口重的这时可以再放适量盐。炒出香味后兑入水淀粉勾芡。
芡汁炒匀，汤汁差不多收干就可以出锅了，味道还是不错滴