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银耳莲子羹(6/8)
泡发雪耳球和莲子，1.5小时，每半小时换水一次。泡发后捞出雪耳球，切除根部黄色部位。
将雪耳球撕碎，和莲子一起放入砂锅，加足量水，中大火至煮沸。再转中小火，加盖煮两小时。
煮雪耳和莲子同时，洗净红枣，清水泡枸杞，冰糖预备。
两小时后汤汁已经开始浓稠，加入冰糖。
加入冰糖的十分钟后加入红枣，小火加盖煮三小时，煮一夜效果更佳。
最后加入枸杞，小火加盖煮一小时
盛出效果图（热），放入冰箱冷却风味更佳。
冰镇后颜色加深，口感浓稠，莲子软糯，红枣银耳入口即化，开吃啦！