红薯洗干净去皮切滚刀块状

锅里倒油加热，放筷子进去出泡沫了就可以放红薯块进锅了

炸到颜色金黄即可捞出备用

重新倒少量油进锅，微热后加白糖，拿筷子一直顺时针搅动，看见白糖融化起泡沫，泡沫消失即刻倒进炸好的红薯翻炒，尽量让每一块红薯均匀的沾到糖汁，动作要快！呵呵，看到拔丝了吧，老好吃滴拔丝红薯新鲜出锅啦～PS：可以在翻炒时洒一点芝麻，漂亮又美味喔～