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豆角焖面(
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豆角用手折段,肉切片,西红柿切碎,大葱切末,小葱大蒜切沫。
锅中放油,油要比平时炒菜多一些,油热放肉片翻炒,炒时加点料酒。
肉变色放葱花,花椒粉,黑胡椒粉翻炒几下。
放豆角翻炒至变色
放西红柿炒至碎
加水没过豆角,放盐,白胡椒,一点白糖
尝一下汤,咸淡刚好就行,买的面是咸的。
汤开后,盛到放小葱蒜末的碗里半碗
转小火把面均匀的放在锅里,汤快煮干时,把盛小葱蒜末的汤均匀的洒在面上,再煮至汤完全收干,关火,用筷子把面和菜混合均匀。
出锅,香喷喷!