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热干面嗖嗖的(6/6)
水烧开，加入碱水面条煮7分熟，捞出。
面加入橄榄油或者食用油，将面条一根一根挑开，弄凉。
挑开，凉面
再将挑好的凉面放入开水中抄水几秒钟，大概在热水中晃荡十来下就好了。
面条捞出来，加辣椒油、生抽、榨菜丁、芝麻酱，搅拌均匀，完事儿！
完事儿！吃吧！