鲜姜切末，备用。

山药切丁，备用。我忘记拍了，所以dang了一张。

炒菜锅中倒入极少量油，把姜放入锅中煸炒，之后加入水，水沸后，将山药丁入锅，开锅后，转小火，大约10分钟就可以了，只要山药软了就可以闭火，放入适量盐即可，点一滴香油。好美味哒～