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糯米青糕&九层糕kuih serimuka & lapis(3/8)
糯米泡水隔夜沥干。加入少许椰浆和盐巴。沸水下锅蒸30分钟。
分别制造2种颜色的米浆,白色—米粉混合椰浆、糖、水,调出基底。再加入班兰精就是不同口味。
蒸好的糯米,拌一拌
压平
再用绿色的班兰米浆,用另一锅小火煮熟米浆,要慢慢搅拌,稍微粘稠就要起锅,倒入压好的糯米上面压好铺平。再下锅蒸15分钟即可(我这个是煮过了,煮成疙瘩了)
把剩下的青白两种米浆,先倒一种蒸3~5分钟(凝固就是熟了),再倒另一种颜色的米浆,直到用完
慢慢蒸出几次了
成品