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麻辣牛肉(5/6)
将牛肉切成条状，放入清水浸泡十分钟，去血
将八角、干辣椒、姜片、料酒、葱花放入水中，待水烧开加入牛肉煮十分钟
二十分钟后捞出牛肉沥干，加入少许料酒，胡椒粉，少许盐，淀粉码味
将码味二十分钟后的牛肉条放入油锅中炸至金黄
将牛肉捞出沥干，留50毫升油在锅中，加入红糖不停搅拌至起泡，放入牛肉拌匀，加入辣椒面、花椒面、芝麻、拌匀
麻辣咸淡根据自己的口味调整，咸了加糖，颜色暗淡加辣椒面，调到自己喜欢的口味就可以起锅啦