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【多妈爱下厨】木耳青椒炒鸡蛋(5/9)
黑木耳提前泡发，青椒去蒂洗净，鸡蛋3个，葱切碎（没拍进来）；
木耳切碎；
青椒切碎，因为家里人不能吃辣，我都是选这种不辣的柿子椒，其实如果能吃辣的话，青辣椒或线椒更好；
鸡蛋放到碗里加少许盐，打散备用；
炒锅上火烧热放油，爆香葱花，先把切碎的木耳放进去翻炒；
再放青椒碎继续翻炒，然后放盐调味（鸡蛋液里有部分盐了，这里的盐只要调木耳和青椒的盐味就可以了）
把鸡蛋液倒进去，轻轻晃动炒锅，使鸡蛋液流动；
翻炒均匀，鸡蛋熟了即可出锅；
一份木耳青椒炒鸡蛋就OK了。