锅热后倒入少量食用油，油热后将切块的鸭血倒入翻炒，加入一点料酒，生抽，孜然少量。鸭血变色后加入改过刀的青椒片和蒜苗段，翻炒一分钟后加入适量盐，炒匀出锅。