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艾草卷饼(13/13)
艾草摘干净，取嫩芽
焯水，撩出
用榨汁机打成绿色的艾草汁液
200克面粉准备好
加110克艾草汁，盐2克，和成面团（自己有家养的天然酵种，放了7克，不放也可以），冷藏过夜。
面团分成5个，每个大概60克。
擀成饼，放入平底锅，不用油，两面煎成淡黄色。
腌制的牛排煎熟，切成条状
鸡蛋煎成蛋饼，切成蛋丝
红椒、胡萝卜切丝，和黄豆芽一起炒熟
饼卷上生菜、牛肉、蛋、蔬菜，用葱系上。美味的艾草卷饼就好了。
再来全景图
绝色美味