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利仁电饼铛试用之春韭盒子(3/12)
面粉中少量多次加入开水，揉至成团，覆盖醒发30分钟。
热锅+油，倒入打散加盐加水的鸡蛋液，用筷子快速划碎，炒熟盛出，锅中+油+花椒粉+大料粉+葱末炒香，+洗净切碎的木耳+虾皮，翻炒至熟后，+炒好的鸡蛋拌匀，+盐，全部盛出后，+洗净切好的韭菜，拌匀即成盒子馅儿。
醒好的面团，均分几份，取其中一份，按扁，擀圆。
包入盒子馅儿。
封好盒子口，别用手把边捏扁，稍稍把边捏合即可，这样花边的口感比较好。
捏上花边。
又捏了个太阳，图省事的话，也可以不捏花边的。
依次包好。
电饼铛上下都刷油，预热。
预热好后，放入盒子。
“大饼”键，烙熟即可。
吃得时候顺带凹个造型。