土豆焖排骨(
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排骨洗干净过滤几遍清水，可用厨房纸压干水
土豆切块用清水泡好
热锅放油，把姜片蒜头倒入爆香
倒入排骨反复炒干水分
倒入料酒
倒入冰糖，生抽老抽倒入炒上色
上好色后加热水倒入小砂锅，盖过排骨，盖上盖子，小火烧五十分钟
五十分钟后揭盖加半茶匙盐
倒入土豆，不够水可加热水，盖过土豆，加盖焖五分钟
开盖烧大火，一直烧到收汁即可关火
最后撒上葱花，作品完成
