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红烧鲫鱼(6/6)
生姜切丝，蒜切末，辣椒，葱切碎，香菜切断
鱼两面斜划几刀，淹盐备用，肚子里面也淹点
两面稍煎下，放料酒，酱油，淋到鱼身上，差不多再翻边
放水煮，水开后放辣椒，姜，蒜一起煮
水煮得差不多时，把香菜，葱放进去烫一下就ok了
装盘，成了