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长崎蛋糕(10/11)
三个鸡蛋打到打蛋盆里，用打蛋器打散。
打散后倒入全部洗砂糖，继续用打蛋器高速打发。
打到出现纹路不会马上消失时就好了。
蜂蜜和热水搅拌均匀。
把混合好的蜂蜜水和味淋倒入打发的全蛋，用打蛋器低俗打匀。
然后倒入过筛的高筋粉，用打蛋器低速打匀，不要害怕消泡或起筋，打均匀就好。
烤长崎蛋糕要用到方形的模具，我们可以使用专用的木制模具，也可以用包好锡纸的方形慕斯圈，我今天脑洞大开，找了这个模具––华丽丽的土司盒。因为土司盒的底部不是完全封闭的，所以要包一层锡纸，为了方便脱模，还要铺一层油纸。
做好的蛋糕糊倒入模具。放入预热好的烤箱160度上下火烤45分钟。
注意上色到满意程度时要加盖锡纸哦，来一张出炉时的特写。
扣过来晾凉，凉透后就可以切了。
成品~