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烧麦(7/8)
将去皮的茄子，泡好的香菇，火腿肠分别切成小丁。
糯米提前泡好，电饭煲蒸10分钟，晾凉。
用热水和面，因为烧麦是死面皮，所以用热水做的是烫面。
把刚切好的三丁翻炒一下，加老抽，白糖，盐各适量，快炒好时放入蒸好的糯米，再稍稍翻炒一下，晾凉备用。
将活好的面擀成饺子皮样子的面皮（稍微擀薄一点），用手捏紧面皮边，如下图。
放入蒸锅，蒸20分钟。
出锅了！
第一次做，个人感觉味道不错，喜欢你也试试吧