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手撕包菜(1/5)
用手撕成块状，以保持它的原汁原味
包菜洗干净沥干水分，切配料
热油炝花椒，不喜欢花椒的炸香后可捞出，下干红辣椒，蒜片爆香
将控干水分的包菜下锅快速翻炒，沿锅边倒入一圈白醋，迅速炒匀，包菜叶软了加盐，鸡精继续翻炒均匀。
出锅前再加一点醋汁就可以，撒葱段。