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黄金鸡排(8/8)
超市购买鸡胸肉,一般是2块装的一盒。
每块鸡胸肉横剖成四层薄片。想吃厚可以也层数少点。
用刀背将每个薄片正反拍松。
鸡蛋打散,加入所有调味料调匀,制作成腌料。(加盐是为了快速入味,不用进冰箱冷藏的。)
鸡胸肉片逐个沾上腌料,拌腌10分钟。
将腌好的鸡胸肉片两面,双面粘好面包糠,压实。
平底锅中倒入沙拉油烧热,放入沾好面包糠的鸡胸肉片用小火两面炸熟,呈金黄色。
捞起沥干油分,切成条状加上番茄酱就可以开吃啦~