第一步骤，鸡腿肉剁成小块洗净，加入盐，料酒，葱姜，玉米淀粉腌制20分钟.第二步骤，葱姜蒜，辣椒，花椒准备，油烧制8成热下鸡肉炸制表面焦黄捞出备用，留底油下入姜蒜煸炒出香味，再下入辣椒，花椒煸炒，下入炸好的鸡块翻炒，加入一点白糖再把葱段下入就可出锅了，我为了节省时间没放芝麻，要是再放点芝麻就更完美了！