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肉沫茄子(4/14)
准备食材
切好备用
平均切四瓣
切花刀，皮不切断
切好
全部完成淖水
肥肉丁下锅煸黃
下瘦肉沫炒香
放佐料
茄子放开水里淖10来分钟变软捞起
放入锅内轻轻翻炒
放蒜沫
放两种酱，盐调味，小火焖2分钟
放青红椒丁炒2分钟入味，起锅前用少许水淀粉勾芡