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咖喱牛肉杂菜(
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咖喱一袋!这种比较好按自己的口味调制。
芥蓝胆去皮、切片,胡萝卜、木耳备好。
切片,油少许腌制,再加1g盐、薄薄的水淀粉抓匀。
热锅冷油炒微变色。
下菜炒亮色,加料酒。
放入咖喱粉炒匀,倒入牛奶(或水),加糖、鸡粉、胡椒粉、盐适量,大火烧制,不停翻动。
收汁儿、撒蒜片,别太干!