花样芦笋卷(
7
/10)
芦笋胡萝卜（如图）处理成同样长度
盐水烫一下去生
我使用的肉片，厚点儿也可以，但不能太厚，否则煎的时候会走形
安芦笋长度铺好，撒上胡椒粉，盐，和适当淀粉（淀粉为了粘合）
芦笋和胡萝卜做成梅花型（如图）
小心从手前放好开始卷
卷的时候尽量卷紧点
锅放少许油，中火，放入卷好的肉卷，用筷子迅速翻滚煎（这样才能圆滚滚的）
中火煎5分钟，整体颜色均匀亮黄
冷却后切成等段，摆盘完成
