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核桃派(2/16)
筛入低筋面粉150g（我做了可可味儿的，所以换成了5g可可粉），白砂糖15g。
搅拌均匀，加入黄油块。
用双手将面粉和黄油搓成均匀的粗颗粒状，倒入45g水，用手搅拌均匀。
和成面团，放入保鲜袋，冷藏1小时以上。
这时可以偷懒，用压面机将面团压成均匀面皮，压面机需调至1档。
面皮覆盖在模子上，轻轻压，使面皮与模子贴合，用擀面杖在模子上滚过，去除多余面皮。
用叉子在派皮上均匀扎出小孔，防止面皮在烤制中鼓起。
剩下的面皮做成6寸派皮。
烤箱180度预热10分钟，派皮上压重物，烤制15分钟。
核桃仁同时放入烤箱，烤制8分钟后取出，备用。
碗中放入红糖80g，白砂糖40g，黄油30g，水15g，微波炉大火加热1分钟，取出放凉后加入鸡蛋1个，搅拌均匀。
核桃仁放凉后加入糖浆中，搅拌均匀。
厚厚铺上两层核桃，稍稍压紧。
180度30~35分钟，即可。
180度25分钟，即可。
秒杀吃光光的核桃派，开吃啊！