馒头+豆沙卷(
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将白面,水,酵母,奶粉(也可不加)揉成面团,注意酵母要用温水提起冲好,然后将盛有面团的铁盆放在加了热水的大盆中,盖好盖子静置1小时
一小时后面团发两倍大,并有蜂窝状
放在案板揉成光滑的面团,再静置15分钟
做豆沙馅~先切一半的面团,杆成大饼状,抹上豆沙馅,然后卷起来,切断
切好的豆沙卷
将锅内接上适量凉水,放上盖帘,注意帘上刷上油,把豆沙卷放上帘上静置15分钟
同样把剩下的一半面揉成馒头,放在刷了油的盖帘上静置15分钟
静置后,开大火,开锅后转中小火,15分钟后关火,关火后别开锅,静置10分钟后再开锅
开锅后,松软的馒头就出锅啦!
这一锅…
来个特写~真的是很松软!不说了,开吃啦!………