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水煮海鲜肉片(1/16)
肉切片洒少许淀粉抓匀
新鲜香菇
新鲜鱿鱼洗净切圈
猪血糕，这个就不知道北方有没有了，猪血混入大米蒸熟放凉切的块
酸笋煮前先水煮15分钟去酸苦味
娃娃菜、口蘑、黑木耳
花椒与干辣椒
香菜，装饰增香用，也能去去火解解油腻
去腥增香用香叶、生姜、蒜头、辣椒
锅下少许油炒香【水煮调料包】买的方便，自己调和太麻烦。超市有卖，下水下生姜、香叶 猪血糕煮开
一锅烩并下调味料，煮熟蔬菜捞出
蔬菜煮熟后依次煮肉片、鱿鱼、鲜虾
一层层叠上
洒上蒜头辣椒，增香润色
洒上花椒与干辣椒、热油淋上，倒下热汤，洒点芝麻、几根香菜即可；喜欢红油亮色，可买辣椒面、油爆即可
香