1:干香菇泡水，平菇洗净待用。 2:平菇在沸水中煮至八分熟，捞起，两手挤压去水。 3:平底锅中倒油，不用太多，将洗净的香菇和平菇摊在锅上烤，火不能大。 4:平菇上撒上盐，烤一会儿后翻转烤另一面，两面烤到微黄，倒点酱油，翻炒一下摊盘出锅。