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清蒸鲈鱼(
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去市场买一条鱼。背上切几刀。这步我叫老板给我代劳了。先用盐腌制15分钟。然后锅里烧开水,放上架子。蒸鱼。大概七八分钟。关火。趁余温在里面焖几分钟后开盖。
锅里烧热油。姜,葱切片,切丝。第一次蒸的时候放姜片,葱片。把蒸好的鱼拿出来,倒掉汤汁,姜片,葱片。洒热油,酱油,放葱丝,姜丝即可。要趁热吃哦。冷了就不好吃了。