去市场买一条鱼。背上切几刀。这步我叫老板给我代劳了。先用盐腌制15分钟。然后锅里烧开水，放上架子。蒸鱼。大概七八分钟。关火。趁余温在里面焖几分钟后开盖。

锅里烧热油。姜，葱切片，切丝。第一次蒸的时候放姜片，葱片。把蒸好的鱼拿出来，倒掉汤汁，姜片，葱片。洒热油，酱油，放葱丝，姜丝即可。要趁热吃哦。冷了就不好吃了。