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适合三高人群的南瓜胡萝卜面包(0/8)
南瓜去皮切片,微波炉高火转熟,压成泥。
筛入高筋面粉,加酵母和牛奶,揉成团。
胡萝卜切成碎粒,加到面团里继续揉。一般做面包都要揉到扩展状态,就是揉出膜。但我没加任何油,所以揉不出。可能也是我的手法有问题,毕竟是自学的,没人指导o(╯□╰)o
揉了差不多20分钟,就可以拿去发酵了。我是放在烤箱里发酵的,有“发酵”的功能键。发到两倍大就拿出来排气、整形。
把面团搓成长条,均匀分割。我分了四分。揉圆,表面刷水(防止发酵过程中裂开),放在铺了油纸的烤盘上,再放进烤箱继续发酵。
同样发到两倍大,就可以烤制了。烤箱中层,上下火170度,20分钟。
出炉后晾凉,就可以吃了。闻着很香,吃起来嘛,很有嚼劲。真真适合三高人群和减肥人士啊~~
还可以在烤之前表面刷水,撒一些燕麦片在上面,或者瓜子仁、核桃仁等,会更香。