凉拌金针菇(
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备好食材：金针菇、辣椒、蒜头。
金针菇洗净切去头部，辣椒切粒、蒜头拍碎。
水里放少许盐烧开，放入金针菇焯1分钟。
捞起，放入碗中。
锅里放适量油煮开，关火，加入辣椒、蒜蓉。
倒入陈醋，酱油、香油拌匀。
铲起淋在金针菇上面即可。
成品~
