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椒盐油酥饼(4/6)
先制作油酥,多半碗白面准备好,把准备好的色拉油放火加热五到七成热,倒入碗中,用筷子搅拌。
把油素面倒入芝麻酱瓶子里,把所有准备的调料放进芝麻酱瓶子里,用筷子搅拌黏稠状
把准备的面粉里放泡打粉两大勺,用温水和面,把面揉好放在温暖的地方扣盖让面团发到两倍大,然后赶成一个长方形的大面片,把调好的油酥酱均匀的摸在面片上,然后根据自己口味撒些细盐,把面片从一头卷起,然后切成几个小面团
把面团两边捏紧赶成小饼,我着急做的有点大了,建议做的小一点漂亮些
先把电饼铛加热,图一层油,把饼放进去,饼鼓起的时候刷油翻个,在加热致两面金黄即可
美味的油酥饼出锅了,层次很多,香香脆脆,味道美极了!