鸡蛋韭菜饼(
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做了一半了才想起来要拍照!这一步就啰嗦点吧,首先把韭菜洗净切碎,和别人不一样的地方是我会在这个时候先放面粉和韭菜拌匀,放入面粉后加盐、胡椒粉、花椒粉适量,充分拌匀后打入两个鸡蛋继续搅拌,当蛋液和面粉韭菜都搅拌均匀之后,就可以加水了,一点一点加,很快可以搅拌好,这样搅拌就不会有小的面疙瘩出现了,最后可以放入肉沫了,拌匀后加盖放置十五分钟左右就可以了。
平底锅洗净擦干,滴入少许油,烧热后打入一勺面浆,开小火慢慢煎
感觉底部已经凝结成型了就可以翻面了
做好了的韭菜鸡蛋饼,外焦内嫩,小妞一口气吃了三个!