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萝卜炒粉条 (6/10)
材料;
粉条洗净,用水泡软;
剪成段,沥干水分备用;
白萝卜去皮洗净后,切成细丝;
葱切小段;辣椒切小段;
炒锅中倒入油,油微热时,放入红辣椒和葱;
待红辣椒稍变色,就倒入白萝卜丝翻炒;
倒入生抽适量,老抽少许和盐翻炒一会儿,使酱油的颜色均匀附着在萝卜丝上;
然后将粉条倒在萝卜丝上,倒入少量开水,盖上盖子焖5分钟; 放入粉条时不要让粉条粘在锅壁上以免糊锅。
再打开盖子调入鸡精,翻炒几下即可出锅。