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黑芝麻馒头(12/13)
黑芝麻炒香后用研磨机磨成粉。将芝麻粉、面粉、酵母放进盆里
加入糖、盐、油
全部混合均匀
慢慢加水，根据面粉的吸水量而定
用筷子搅拌成絮状
用手和成粗面团，静置10分钟
再次将面团揉成光滑的面团
盖上盖子，发酵至两倍大
揉面、排气，分成8等份
滚圆后放在油纸上
锅里加温热水，静置发酵
发成两倍大
大火蒸上汽后转中小火蒸15分钟，关火，5分钟后揭盖。