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香软葱油饼(3/7)
面粉加适量热水烫面和成面团，用盆盖上醒面30分钟。
找个小碗，放入油，花椒粉，盐少许，和成油盐。
面团擀成大饼，把油盐液刷匀，撒上葱花。
葱花大饼卷起来，两头捏一捏，别漏出油最好。
卷好的饼棍切段如图。
取一段面，掐两头向中间挤成面团，用手压成饼，也可以用擀面棍擀成饼。
平底锅或电饼铛内微油，煎至两面金黄即可。