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奶黄包(3/11)
酵母溶于水
面粉放入
搅拌均匀，温暖处发酵至三倍大
用黄油40克、奶粉25克，糖50克，蛋液80克，玉米淀粉10克做出奶黄馅
发酵好的面团，加上剩余的面粉
和成光滑的面团
分成均匀小剂
擀圆，放上馅料
收口朝下，放在油纸上
天气冷，先将锅里的水热一下，将蒸笼放上去，醒发一个小时
锅里水烧开后，放蒸笼，蒸15分钟左右